بنت الرافدين
04-06-2006, 11:08 AM
المقادير
باذنجان حجم صغير من 12 - 15 حبة
1 بصله كبيرة
كوب دقيق ذاتي الاختمار
ماء حسب الحاجه
ملح
زيت للقلي
قطعي الباذنجان من أسفل الي 8 أجزاء دون فصلها لتصبح كالزهرة ثم انقعيهم بالماء
قومي بخلط الدقيق والملح بكمية مناسبة من الماء الى ان يصبح كالصلصه الثخينه
قطعي البصل الى شرائح هلالية رقيقه ثم اضيفيها للصلصة
صفي الباذنجان من الماء
سخني الزيت في مقلاه عميقة
اغمري الباذنجان بالصلصة ثم اخرجية محمل بشرائح البصل والصلصه ثم اقليه بالزيت العميق
اخرجيه من الزيت الى الورق المنشف
ولك فن التقديم
قدمية ساخنا مع اي نوع من أنواع الصلصات الحاره
وبألف عافية
تحياتي
بنت الرافدين
باذنجان حجم صغير من 12 - 15 حبة
1 بصله كبيرة
كوب دقيق ذاتي الاختمار
ماء حسب الحاجه
ملح
زيت للقلي
قطعي الباذنجان من أسفل الي 8 أجزاء دون فصلها لتصبح كالزهرة ثم انقعيهم بالماء
قومي بخلط الدقيق والملح بكمية مناسبة من الماء الى ان يصبح كالصلصه الثخينه
قطعي البصل الى شرائح هلالية رقيقه ثم اضيفيها للصلصة
صفي الباذنجان من الماء
سخني الزيت في مقلاه عميقة
اغمري الباذنجان بالصلصة ثم اخرجية محمل بشرائح البصل والصلصه ثم اقليه بالزيت العميق
اخرجيه من الزيت الى الورق المنشف
ولك فن التقديم
قدمية ساخنا مع اي نوع من أنواع الصلصات الحاره
وبألف عافية
تحياتي
بنت الرافدين